L‘histoire de Douce Demeure, l’Hôtel-Restaurant récemment repris par Edith Barthélémy
A propos de Douce Demeure
L’histoire de cette maison commence au début des années 1930, lorsque les grands-parents ouvrent les portes de leur hôtel-restaurant avec une envie simple : accueillir chaleureusement et partager le goût des bonnes choses. Très vite, la cuisine devient le cœur battant du lieu, un espace de transmission, de convivialité et de souvenirs.
Des années plus tard, après plusieurs expériences culinaires à l’international, Edith choisit de revenir là où tout a commencé. Dans cette maison chargée d’histoire et de souvenirs d’enfance, elle insuffle aujourd’hui une nouvelle énergie, tout en préservant l’âme de cette douce demeure familiale.
Fidèle à cet héritage, Edith imagine une cuisine qui conjugue tradition et créativité. Elle y propose une table authentique, inventive et gourmande, élaborée à partir de produits frais et locaux, soigneusement sélectionnés au rythme des saisons et du terroir.
Une Cuisine traditionnelle revisitée
Chez Douce Demeure, la cuisine est une fête : de l’histoire, de la tradition, et de l’innovation !
Chaque plat raconte une histoire ; les produits locaux, frais et goûteux, sont transformés avec créativité par notre équipe.
Un engagement envers la qualité
Nous choisissons avec soin nos produits, privilégiant les producteurs locaux et les ingrédients de saison, pour garantir une fraîcheur et une qualité irréprochables.
Cette philosophie se traduit par une carte qui évolue au rythme des saisons, offrant à nos visiteurs une expérience renouvelée et toujours en accord avec notre environnement.
Venez découvrir le charme intemporel de Mortemart, laissez-vous séduire par notre cuisine, et prenez part à notre belle histoire !
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